«Архитектор» — гастрономическое бюро, где кухня и бар выстроены как единая система смыслов. Проект расположен в историческом здании бывшего архитектурного центра и сегодня переживает новую главу — «Собрание советскойгастрономии».
Это работа с культурным кодом через вкус: знакомые формы пересобраны с
точностью, вниманием к продукту и современными техниками. Та же логика лежит в основе барной карты.
Коктейли здесь — самостоятельные сюжеты. Они собраны как архитектурные конструкции: с идеей, балансом и внутренней логикой. Вдохновение — советская
визуальная культура, городская среда, космос и повседневность.
Это работа с культурным кодом через вкус: знакомые формы пересобраны с
точностью, вниманием к продукту и современными техниками. Та же логика лежит в основе барной карты.
Коктейли здесь — самостоятельные сюжеты. Они собраны как архитектурные конструкции: с идеей, балансом и внутренней логикой. Вдохновение — советская
визуальная культура, городская среда, космос и повседневность.
О БАРЕ
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Листай
нАПИТКИ ПРОГРАММы
ИСАЕВ
ЧАК-ЧАК
Прямой, собранный вкус без лишних слоев.
Чистая водочная основа задает
структуру, черносмородиновый ликер добавляет глубокую ягодную ноту, а карамель
мягко округляет композицию, сглаживая углы.
В составе: водка Шмидт Суприм, черносмородиновый ликёр, сироп-карамель, фреш
лимона.
Чистая водочная основа задает
структуру, черносмородиновый ликер добавляет глубокую ягодную ноту, а карамель
мягко округляет композицию, сглаживая углы.
В составе: водка Шмидт Суприм, черносмородиновый ликёр, сироп-карамель, фреш
лимона.
Коктейль с внутренней дисциплиной. Лаконичное сочетание водки и выпаренного
березового сока создает холодный, чистый вкус без украшений. Сдержанный и
точный, он не привлекает внимания – и в этом его сила.
В составе: водка Шмидт Суприм, берёзовый сок.
березового сока создает холодный, чистый вкус без украшений. Сдержанный и
точный, он не привлекает внимания – и в этом его сила.
В составе: водка Шмидт Суприм, берёзовый сок.
